סדרת אייפקס - חביות בודדות
אייפקס חביות בודדות היא סדרת המורכבת ממהדורות מוגבלות של וויסקי סינגל מאלט בחוזק חבית. כל וויסקי התיישן בחבית אחת בודדת בלבד (סינגל קאסק). כל חבית נבחרה בקפידה ע"י תומר גורן, המזקק הראשי של המזקקה, בשל טעמה הייחודי או אזור היישון שלה בישראל. מדובר בכמויות בודדות ובקבוקים ממוספרים בכל מהדורה כגודל החבית. מהדורות אייפקס סינגל קאסק מתאימות לחובבי וחובבות וויסקי מושבעים ולאספני וויסקי.
apex single cask Pineau-des-Charentes
וויסקי סינגל מאלט שהתיישן בחבית בורבון ועבר לפיניש בחבית יין צרפתי מחוזק שהעניקה לו מאפיינים עשירים, פירותיים ומתוקים.
apex single cask Armagnac
וויסקי סינגל מאלט שהתיישן בחבית בורבון לשעבר ועבר לפיניש בחבית של ברנדי ארמניאק, שהעניקה לוויסקי טעמים פירותיים וחריפים מובהקים.
Apex Double Cask Ex-Rye
Double-Cask single malt whisky, matured in casks that were previously used to mature rye whisky, offers a delightful balance of spice, sweetness, and complexity.
Aroma
Pine needles and spices. Caramel, nutmeg, and vanilla in the background.
Palate
Black pepper with honey. Warm spices and notes of oak.
Finish
Warm and long, caramel with lemon zest and vanilla ice cream.
APEX Single Cask Peaed Fort. Red Wine
מהדורה מוגבלת בחוזק חבית, מסדרת אייפקס סינגל קאסק.
וויסקי סינגל מאלט מעושן שהתיישן בחבית יין אדום בסגנון פורט.
Apex Single Cask Orange Wine
וויסקי סינגל מאלט שהתיישן בחבית יין כתום מיקב ישראלי מקומי
מהדורה מוגבלת בחוזק חבית